學科概況
微生物學專業是生物學下設的一個二級學科，它是在分子、細胞或群體水平上研究各類微小生物的形態結構、生長繁殖、生理代謝、遺傳變異、生態分布和分類進化等生命活動的基本規律，并將其應用于工業發酵、醫學衛生和生物工程等領域的科學。
專業培養目標
應掌握本學科領域的堅實的基礎理論和系統的專業知識，了解本學科科研發展的歷史、現狀和動態；具有熟練的試驗操作技能；具有較強的社會實踐能力、分析問題和解決問題的能力；具有獨立從事本學科領域的教學、科研、推廣和管理工作的能力。
就業方向：
隨著生物技術廣泛應用，微生物學對現代與未來人類的生產活動及生活必將產生巨大影響。微生物專業的畢業生，可對口的工作類型有：釀造、發酵、制藥、質檢、作物改良、食品生產、生物技術公司、科研單位等，應該說就業前景還是很不錯的。
就業去向：
1、江蘇、山東、北京、上海等沿海和發達地區就業難度大，而某些省份還是相當缺乏人才的。
2、可以在企業的實驗室從事發酵技術、菌種改造工作等。還可以做微生物產品的服務。
3、去高校、科研院所從事教學與科研。
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